TORTA DE SORVETE

A Páscoa chegando, o dinheiro indo embora com a compra de agradinhos, vida corrida. Precisamos ser econômicos e práticos.

Uma dica barata e rápida para a sobremesa do Domingo de Páscoa e que não requer prática, apenas disposição:

Torta de Sorvete!

Ingredientes:

01 lata de leite condensado

01 lata de leite

01 lata de creme de leite, sem soro

03 ovos (separar as gemas das claras)

18 colheres de água

08 colheres (sopa) de achocolatado em pó

01 colher de margarina

06 colheres (sopa) de açucar.

Modo de Preparo:

Caramelize com açúcar uma forma (pode ser de buraco central, tipo 'pudim', ou retangular, tipo 'pão'). Separe.

Numa panela, faça uma calda de chocolate, acrescentando o achocolatado e margarina juntos. Quando começar a dissolver, acrescente água aos poucos, até dar o ponto (cobertura de bolo). Derrame a calda sobre o caramelo e leve ao congelador por 1 hora.

Creme:

Leve ao fogo o leite condensado, o leite frio (preferencialmente integral) e as 3 gemas. Assim que ferver, retire do fogo e deixe esfriar (ficará mole mesmo).

Bata as claras em neve. Adicione 4 colheres de açúcar, uma a uma, sempre batendo. Bata mais um pouco e misture as claras em neve, delicadamente, ao creme já frio. Misture levemente o creme de leite.

Despeje na forma caramelizada o leve congelar. 

Na hora de servir, passe uma faca em volta e vire no prato. Talvez seja necessário dar uma leve aquecida (chama do fogão), para soltar da forma.

Já servido, poderá ser decorado com raspas de chocolate, calda, ou ainda polvilhar com chocolate em pó.

Bon appétit!